Bocaditos de coco y almendra ¡en 10 minutos!

Estas bolitas de coco y almendra quedan tan ricas que se van a convertir en una de tus recetas estrella. Además, solo necesitas 5 ingredientes.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

Bolitas de coco y almendra

Déjate conquistar por estas bolitas de coco y almendra.

Cocina Fácil
4 personas
30 min

3

(5 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa

Preparar estas bolitas de coco y almendras es tan sencillo que, incluso, puedes pedir a los más pequeños de la casa que te ayuden. Solo tienes que mezclar almendra molida, azúcar, coco rallado y patata cocida en un cuenco, formar las bolitas haciéndolas rodar en las palmas de las manos, pintarlas con huevo batido y… al horno. En 8-10 minutos estarán listas.

Ingredientes paraBocaditos de coco y almendra ¡en 10 minutos!

  • 100 gramos de almendra molida
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de coco rallado
  • 1 patata
  • 1 huevo

1. Cuece la patata

En un cazo con agua hirviendo, pon la patata pelada, lavada y partida por la mitad. Déjala hervir 20 minutos y escurre.

2. Prepara la masa

En un bol, mezcla la almendra molida con el azúcar, el coco rallado y la patata hervida. Amasa bien con las manos hasta obtener una pasta que sea homogénea y compacta.

3. Forma bolitas

Forma con la masa bolitas del tamaño de una trufa, procurando que todas queden, más o menos, iguales.

4. Cuécelas en el horno

Enharina una bandeja apta para el horno y coloca las bolas. Píntalas con huevo batido y hornea de 8 a 10 minutos a 180 °C. Sirve frío.

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