Bizcocho tierno de jengibre y manzana

¡Qué gusto encontrarse a la hora del desayuno un bizcochito tierno y casero! Este lo hemos elaborado con manzanas reinetas y jengibre. ¡El sabor es delicioso!

Laia Piñol
Laia Piñol

Periodista especializada en lifestyle y coordinadora web de Cocina Fácil

BIZCOCHO DE JENGIBRE Y MANZANA.
BIZCOCHO DE JENGIBRE Y MANZANA.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
4 personas
60 min
385 Cal

4

(14 votos)

Temporada:

Otoño

Invierno

Primavera

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraBizcocho tierno de jengibre y manzana

  • 3 Manzanas reinetas
  • 3 Huevos
  • 20 gramos de Miel
  • 200 gramos de Harina
  • 180 gramos de Azúcar Moreno
  • 1 cucharadita de Levadura
  • 75 mililitros de Leche Vegetal
  • 150 gramos de Mantequilla
  • ½ cucharaditas de Jengibre molido
  • Azúcar Glas

1. Bate los huevos

Precalienta el horno a 200º. Tamiza la harina con la levadura y el jengibre. Casca los huevos en un bol y bátelos con varillas. Añade el azúcar y la miel y sigue batiendo.

1. Bate los huevos

2. Agrega la leche

Agrega la mantequilla fundida, la leche y la harina tamizada con el jengibre. Pela las manzanas. Retira los corazones y córtalas en trozos.

2. Agrega la leche

3. Vuelca la masa

Engrasa un molde para plumcakes ligeramente. Vierte la masa en su interior. Reparte las porciones de manzana por la superficie, de modo que queden parcialmente hundidas.

3. Vuelca la masa

4. Hornea el bizcocho

Hornea el bizcocho 30 o 35 minutos en la parte baja del horno. Déjalo enfriar sobre una rejilla y espolvoréalo con azúcar glas antes de servirlo.

El truco

Te quedará más esponjoso si bates los huevos con varillas eléctricas hasta que tripliquen su volumen.

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