Esponjosos y exquisitos, los bizcochos siempre son bien recibidos. Ideales para tomar en el desayuno o a la hora de la merienda, el que te proponemos hoy puede perfectamente convertirse en un postre estupendo después de una comida con la familia o los amigos. ¿Su secreto? Está horneado con unas apetitosas fresas que hemos macerado con azúcar y un chorrito de brandy . Toda una delicia para el paladar. La elaboración de este bizcocho no tiene complicación. Tienes que preparar una masa clásica de bizcocho con mantequilla , huevos , azúcar , harina y levadura , y cocerla en el horno. Cuando la masa haya subido un poco, más o menos a los 15 minutos, abre la puerta del horno, reparte los fresones por encima, apretando un poco para que entren en la masa, y sigue con la cocción. Así de fácil. En el momento de servir, acompaña el bizcocho con un helado de vainilla . Le dará un interesante toque de refrescante. Si te apetece realizar otros bizcochos que lleven frutas en su interior, no te pierdas el bizcocho de cerezas y albaricoques , presentado en forma de corona, o el bizcocho de manzana , con canela y anís en grano. Y si buscas un toque cítrico, descubre el bizcocho de mandarina y chocolate . Lleva una cobertura de chocolate negro fondant y licor de naranja. Otras opciones para que el bizcocho de fresones con helado de vainilla quede perfecto Glaseado por encima. Bate azúcar glas con la clara de un huevo y, cuando el bizcocho esté frío, cúbrelo con esta mezcla. Reserva hasta que el glaseado se endurezca. Frutos secos. Sustituye las fresas, por frutos secos enteros: nueces, avellanas, almendras… No te arrepentirás. En lugar de helado de vainilla , puedes preparar un sencillo coulis de fresones para acompañar el bizcocho. Se trocean los fresones, se introducen en un almíbar y se dejan macerar hasta que la preparación esté fría. Este bizcocho se puede hacer con cualquier fruta. Puedes usar frambuesas , gajos de manzanas , trocitos de piña … Elige la que más te guste.