Bizcocho de ciruelas con yogur y requesón ¡fácil y jugoso!

Seguro que a ti también te pasa... Vas a la frutería, están de oferta las ciruelas y compras a gogó. Y luego, tampoco las quieres comer a todas horas ¡pues es el momento de reconvertirlas en tarta!

Hoy, en Cocina Fácil hemos preparado un bizcochito o tarta, llámale como quieras, con requesón y yogur y le hemos dado el toque frutal con unas ciruelas frescas (no pasas). Puedes elegir las que más te gusten, rojas, claudias o amarillas. Eso sí, hay que deshuesarlas primero, antes de añadirlas a la masa, para luego no encontrarnos el hueso al morder. 

Como ya queda muy vistosa con las ciruelas diseminadas por la superficie, cuando la desmoldes para servir, solo tienes que añadir, si quieres, un poco de azúcar glas.

Si te gusta más la textura del hojaldre, prueba también esta propuesta rápida de tarta de ciruelas con hojaldre.