Ingredientes paraBizcocho de chocolate

  • 260 gramos de Mantequilla
  • 180 gramos de Azúcar
  • 3 Huevos
  • 370 gramos de Harina
  • 16 gramos de Levadura
  • 35 gramos de Cacao
  • 150 gramos de Nata Para Montar
  • 150 gramos de Chocolate Negro de cobertura

Cómo hacer bizcocho de chocolate

Paso 1

Funde la mantequilla (250 g) y bátela con el azúcar, con varillas, hasta que obtengas una preparación blanquecina.

Paso 2

Incorpora los huevos de uno en uno y sin añadir otro hasta que el anterior esté completamente integrado. Añade entonces 360 g de harina, la levadura y el cacao tamizados, y remueve hasta que obtengas una masa lisa y homogénea.

Paso 3

Engrasa un molde de corona con la mantequilla que resta y espolvoréalo con la harina que queda; luego ponlo boca abajo para eliminar el exceso.

Paso 4

Vierte la masa en el molde, introdúcelo en el horno precalentado a 180º y deja que cueza durante 45-50 minutos, hasta que al introducir un palillo en el centro salga completamente limpio. Retira el bizcocho del horno, ponlo sobre una rejilla y deja que se enfríe.

Paso 5

Vierte la nata en un cazo y ponlo al fuego. Caliéntala, a fuego medio, hasta que rompa a hervir y añade el chocolate troceado. Remueve con una espátula hasta que se funda y quede completamente integrado, retira del fuego y espera a que se temple un poco.

Paso 6

Desmolda el bizcocho con cuidado de que no se rompa cuando ya esté frío. Riégalo con la crema de chocolate antes de servirlo.

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