Barritas de cereales con plátano y miel

Paso 1

Precalienta el horno a 160o. Pon los cereales en un bol amplio. Pela el plátano, retírale las hebras, ponlo en un plato y, con ayuda de un tenedor, cháfalo. Añádelo entonces al bol con los cereales y remueve para que se mezclen bien.

Paso 2

Pon una sartén al fuego con la mantequilla previamente reblandecida y cortada en daditos y caliéntala a fuego suave hasta que se haya fundido. Añade la miel y remueve con una cuchara de madera. Vierte la preparación resultante sobre la mezcla de cereales y plátano y remueve para que todo quede impregnado.

Paso 3

Reparte la preparación en moldecitos rectangulares de silicona. Presiona bien con los dedos para que quede compacto. Hornea las barritas durante 20 minutos, retíralas del horno y deja que se enfríen antes de servirlas.

Paso 4

El truco: Puedes preparar estas barritas con otros cereales y frutas deshidratadas: arándanos, pasas