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Bacalao confitado con salsa de calabaza El bacalao admite infinidad de preparaciones, y todas deliciosas. En este caso hemos preparado el pescado confitado con una salsa de calabaza, que lleva nata y nuez moscada. Cocina Fácil Begoña Montané Cocinera 4 personas 75 min 360 Cal 5 (10 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Confitado ● Hervido ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 09 de octubre de 2023 Relacionadas: Bacalao Pescado Nata Fáciles Ingredientes paraBacalao confitado con salsa de calabaza 800 gramos de Filetes De Bacalao ½ Calabaza 300 mililitros de Nata Líquida Nuez Moscada Perejil Sal Aceite Pimienta Cómo hacer bacalao confitado con salsa de calabaza 1. Confita el bacalao Limpia el bacalao, lávalo y sécalo. Calienta suficiente aceite en una cazuela para que lo pueda cubrir y, cuando burbujee, baja el fuego, añade el pescado y confítalo durante unos 20 minutos. 2. Pela la calabaza Mientras, pela la calabaza, retira las semillas y trocéala menuda. Cuécela en agua con sal 25 min. 3. Tritura en puré Escurre la calabaza, salpimiéntala y pásala por la batidora hasta obtener un puré homogéneo. Agrega una pizca de nuez moscada y la nata y vuelve a triturar. 4. Sirve el plato Escurre el bacalao de su aceite. Reparte el puré en platos, pon encima el bacalao y sírvelo espolvoreado con perejil. Más ideas para tus platos de bacalao: Bacalao al pilpil con sofrito de pimientos y cebolla, típico de BilbaoVer Bacalao frito con salsa de cebolla, pasas y piñonesVer Bacalao confitado con sobrasada, miel y patatasVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla