Arroz negro con sepia y guisantes ¿Solo tienes 30 minutos para cocinar? Prepara este timbal de arroz negro con sepia. Una receta fácil que sorprende. Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 30 min 5 (2 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin huevo Sin lactosa domingo 01 de agosto de 2021 Relacionadas: Cebolla Arroz Fáciles Arroz negro Guisantes Ingredientes paraArroz negro con sepia y guisantes 300 gramos de Arroz Bomba 1 Sepia 3 Tomates 1 Cebolla 1 Diente De Ajo 120 gramos de Guisantes desgranados 700 mililitros de Caldo De Pescado 1 sobre de Tinta De Calamar Pimentón Pimienta Cebollino Aceite De Oliva Sal Cómo hacer arroz negro con sepia y guisantes 1. Prepara los ingredientes Lava los tomates y sécalos con papel de cocina. Córtalos por la mitad y rállalos. Pela y pica la cebolla y el ajo. Lava el cebollino, sécalo y pícalo fino. 2. Sofríe la sepia Limpia la sepia; lávala por dentro y por fuera, sécala y trocéala. Pon una cazuela al fuego con un fondo de aceite y dora la sepia unos 3 minutos. Retírala y, en la misma cazuela, sofríe la cebolla y el ajo; añade un poco más de aceite si es necesario. 3. Añade tomate y pimentón Pasados 5 minutos, espolvorea con una cucharadita de pimentón, remueve e incorpora el puré de tomate. Prosigue la cocción 7 minutos más. 4. Añade el arroz Agrega el arroz y tuéstalo 1 minuto, removiendo. Salpimienta y cubre con el caldo caliente. Añade también la tinta de calamar y la sepia, mezcla y dejar cocer 15 minutos a fuego medio. Incorpora los guisantes 5 minutos antes de que el arroz esté en su punto. 5. Emplata y sirve Retira el arroz del fuego y déjalo reposar unos 2 minutos. Con un aro de repostería, monta timbales en los platos. Espolvoréalos con el cebollino, riega con unas gotas de aceite y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla