Arroz integral vegetariano con guisantes, habas y judías La receta de arroz de hoy es vegetariana: un arroz integral con verduras. Lleva ajetes, guisantes, habas, judías y tomate. También lleva el toque aromático del romero. ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS.Cocina Fácil / RBA / MERTXE ALARCÓN Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 45 min 350 Cal Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● vegana ● Temporada: Primavera ● Invierno ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Preparación con antelación domingo 11 de abril de 2021 Relacionadas: Tomate Arroz con verduras Arroz Fáciles Ingredientes paraArroz integral vegetariano con guisantes, habas y judías 300 gramos de Arroz Integral 100 gramos de Ajetes 150 gramos de Guisantes desgranados 150 gramos de Habas desgranadas 150 gramos de Judías Verdes 1 Tomate 2 ramitas de Romero Aceite De Oliva Sal Cómo hacer arroz integral vegetariano con guisantes, habas y judías Paso 1 Deja el arroz en remojo de agua fría la víspera. Escúrrelo y cuécelo en una olla, con abundante agua salada, durante 20 minutos. Paso 2 Limpia los ajetes y lávalos. Lava también las judías y trocea ambos. Luego, lava el resto de la verdura. Parte el tomate por la mitad y rállalo. Calienta un fondo de aceite en una sartén, añade los ajetes y las judías, y póchalos unos minutos. Paso 3 Agrega el tomate, los guisantes, las habas y el romero lavado y picado. Prosigue la cocción unos minutos, hasta que la verdura esté tierna pero entera. Escurre el arroz, mézclalo con las verduras, cuécelo todo junto unos instantes y sírvelo enseguida. El truco Para que el arroz integral quede al dente, cuécelo a fuego lento, escúrrelo y déjalo tapado en la olla para que repose con el calor. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla