Arroz con calabacín y zanahoria Si te apetece un arroz con verduritas, prueba esta receta con calabacín, zanahoria, puerro y la intensidad del aroma de tomillo. Se le agrega también queso rallado. ARROZ CON CALABACÍN Y ZANAHORIA.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS Óscar Sanz Cocinero 4 personas 35 min 465 Cal 3 (19 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten viernes 23 de noviembre de 2018 Relacionadas: Calabacín Zanahoria Puerros Queso Arroz Fáciles Ingredientes paraArroz con calabacín y zanahoria 4 tacitas de arroz 1 calabacín 2 zanahoria 1 puerro 2 diente de ajo 3 cucharadas de queso rallado 1 ramita de tomillo 8 tacitas de caldo de verduras aceite de oliva pimienta sal Cómo hacer arroz con calabacín y zanahoria Paso 1 Lava el calabacín y despúntalo. Raspa las zanahorias y lávalas. Seca ambos y rállalos con un rallador de agujeros gruesos. Limpia el puerro, lávalo, sécalo y pícalo. Pela los dientes de ajo y pícalos también. Paso 2 Rehoga el puerro durante 8 minutos en una cazuela con un hilo de aceite. Añade el ajo, la zanahoria y el calabacín, y prosigue la cocción 5 minutos. Incorpora el arroz y remueve. Paso 3 Vierte el caldo muy caliente, salpimienta y cuece 10 minutos a fuego medio. Baja la intensidad del fuego, añade el queso y el tomillo lavado y picado, y cuece 7 minutos más. Deja reposar un par de minutos y sirve. El truco Puedes enriquecer este arroz añadiéndole otras verduras que te gusten: espárragos, guisantes, repollo, alcachofas? ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla