¿A quién no le apetece una reconfortante sopa de pescado tradicional ? Sin lugar a dudas, la mejor sopa de pescado es la receta de la abuela , pero si además se hace de forma rápida y sencilla, todo son ventajas. Para ponértelo más fácil todavía, te traemos u na receta sabrosa, y muy fácil que podrás hacer en un abrir y cerrar de ojos siguiendo la videorreceta del canal de Youtube El ingeniero cocinero , ¡la tendrás lista en apenas 10 minutos ! Este tipo de sopa de pescado es siempre un acierto ¡incluso si tienes invitados en casa ! Como tampoco podrán resistirse a opciones tan suculentas como este suquet de rape con langostinos y mejillones , perfecto para una celebración especial. Y si quieres algo más sencillo para el día a día, esta otra receta fácil de sopa de pescado y verduras es una opción también rápida y muy económica. Sopa de pescado a lo pobre Para 4 personas Ingredientes 1 kilogramo de merluza en trozos 1 cebolla 1 diente de ajo Pimentón picante 1 litro de caldo de pescado 1 bote de salsa de tomate Aceite de oliva 4 rebanadas de pan de hogaza del día anterior 2 puñados de fideos gruesos Sal var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara los ingredientes para el guiso Lava y escurre los trozos de merluza, asegurándote de que no tenga piel ni espinas. Pela y pica finamente el ajo y la cebolla, y corta el pan en trozos. Prepara un sofrito Calienta en una cazuela un par de cucharadas de aceite y rehoga el ajo medio minuto. Agrega la cebolla y un poco de sal, y rehoga a fuego medio 5 minutos. Añade el pan a la cazuela y remueve unos minutos hasta que el pan absorba los sabores del sofrito. Haz un hueco en la cazuela, agrega una cucharada de pimentón, y cocínalo 1 minuto antes de agregar 6 cucharadas de salsa de tomate. Cocina el sofrito 5 minutos a fuego medio. Agrega el caldo de pescado Riega la cazuela con el caldo de pescado y cocínalo a fuego máximo 10 minutos para ablandar el pan y que se integren bien todos los sabores. Tritura la sopa con la batidora hasta obtener una crema. Deja reducir unos minutos para que la sopa quede más espesita. Termina la sopa Agrega los fideos y déjalos cocer a fuego medio 10 minutos más. Mientras tanto sazona la merluza, retira la sopa del fuego, y añade la merluza para que se cocine con el propio calor de la sopa durante 3 minutos.