Sopa de almendras de Carmen Borrego, el postre de la abuela que sabe a torrija (con vídeo)

Carmen Borrego, la hermana de Terelu e hija de María Teresa Campos, nos está demostrando lo mucho que sabe de cocina y en especial de postres. Si hace poco la vimos preparar un sencillo pero delicioso bizcocho de limón para su madre, en esta ocasión nos sorprende con un postre con tanta tradición como la sopa de almendras.

Lo cierto es que la colaboradora de televisión siempre opta por recetas fáciles, de las que puede hacer todo el mundo, para mostrar cómo hace el paso a paso en sus redes sociales.

Pero si el bizcocho ya era sencillo lo de esta sopa de almendras no tiene comparación. Solo hay que conseguir con un paquete de mazapán o pasta de almendras. En casi cualquier pastelería los venden pero que también se encuentran online muy fácilmente.

También tienes la opción de prepararlo en casa siguiendo nuestra receta de mazapán casero. Es sencillísimo, especialmente si cuentas con un robot de cocina, aunque hacerlo a mano tampoco es complicado. Verás que en la receta horneamos los mazapanes, pero tú solo tienes que seguirla para conseguir la masa del mazapán e incorporarla a la receta de sopa de almendra de Carmen Borrego.

Una vez tengas el mazapán, solo tendrás que disolverlo en leche infusionada con cáscara de naranja, una ramita de canela y azúcar al gusto. Carmen sirve esta mezcla sobre unas rebanadas de pan candeal, aunque hay quien la toma tal cual. Sea como sea, es un postre absolutamente delicioso, que sabe a infancia, a tradición, y que gustará a todo el mundo.

Así prepara Carmen Borrego su sopa de almendras tradicional

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