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Recetas Thermomix: cómo hacer crema pastelera fácil, rápida y buenísima (paso a paso)

Milhojas, tartas, pepitos, tulipas... Si quieres preparar los postres más irresistibles, no te pierdas esta receta de crema pastelera fácil en Thermomix con la que convertir tus elaboraciones ¡en una auténtica maravilla!

Cristina Rodríguez Bareño

Periodista

crema pastelera

¡Qué rica es la crema pastelera! Y si la disfrutamos en casa recién hecha, ¡aún mucho más! Aunque parezca una receta complicada de elaborar ya que cogerle el punto perfecto tiene su truco, hacerla es más sencillo de lo que imaginas.

Otra opción es utilizar un robot de cocina como la Thermomix, que hará todo el trabajo por ti y, únicamente añadiendo los ingredientes en sus cantidades justas, conseguirás un crema pastelera fácil y en pocos minutos. Ya verás como se consigue una textura ideal y un sabor tan único y característico gracias a las semillas de las vainas de vainilla.

Cómo hacer crema pastelera fácil

Y... ¿una vez la tengas lista? ¡Las opciones son infinitas! Utilízala para tus tartaletas, tartas, tulipas, milhojas, canutillos, brazos de gitano, galletas... La crema pastelera combina a la perfección con todas estas propuestas, además de con frutas como la manzana, el mango y los frutos rojos, entre muchas otras. Además, puedes conservarla bien en la nevera durante 2 o 3 días.

crema pastelera
Crema pastelera en Thermomix
Para 4 personas
Ingredientes
  • 400 mililitros de leche entera
  • Media vaina de vainilla o 3-4 gotas de aroma de vainilla o 10 gramos de azúcar avainillado
  • 3 yemas de huevo
  • 35 gramos de maicena
  • 75 gramos de azúcar
Paso a paso

  1. Infusiona la leche con la vainilla

    Abre la vaina de vainilla por la mitad con un cuchillo y raspa el interior para quedarte con las semillas. Pon en el vaso de la Thermomix la leche junto con la vaina y las semillas de vainilla y cocina durante 10 minutos a 90ºC y velocidad 1. Retira la vaina de vainilla y sigue con el proceso. Si no utilizas la vaina de vainilla, simplemente añade lo primero la leche y el aroma de vainilla o el azúcar avainillado.

  2. Añade el resto de ingredientes para la crema

    Incorpora el resto de ingredientes: las yemas de huevo, la maicena y el azúcar. Cocínalo todo durante 6 minutos a 90ºC y velocidad 3,5. Para terminar, mezcla durante 5 segundos a velocidad 10.

  3. Incorpora la crema pastelera en tus recetas

    Utiliza la crema pastelera en el mismo momento o bien ponla en una manga pastelera o en un bol cubierto con papel film totalmente a ras para que no esté en contacto con el aire y no se forme costra. Cuando se enfríe del todo, puedes introducirla en la nevera hasta el momento de usarla. Puedes conservarla en la nevera 2-3 días.

  4. Consejos

    Al conservar tu crema pastelera notarás que se va compactando un poco, así que a la hora de usarla de nuevo, puedes calentarla unos segundos en el microondas para que quede más fluida.

Y ahora... ¿cómo utilizamos esta irresistible crema pastelera? No te pierdas algunas de las mejores ideas y recetas para hacer de ella grandes y deliciosas elaboraciones con las que hacer feliz a toda la familia. ¡Querrán probarlas todas!