3 recetas de postres sin gluten fáciles de hacer en casa

En la actualidad las alergias alimentarias y las intolerancias están a la orden del día. Seguro que tienes a tu alrededor a alguna persona que es celíaca y no puede tomar gluten. O puede que conozcas a alguien intolerante a la lactosa, o a algún alérgico al huevo o a cualquier otro alimento.

Este tipo de afecciones son cada vez más frecuentes y por eso no está de más conocer alguna receta como las que te vamos a explicar ahora: tres postres riquísimos que, además, puedes tonar si eres celíaco.

En caso de que no puedas tomar gluten, tendrás que preparar los bizcochos y las tartas con harinas específicas como la de arroz o la de maíz. Hoy te contamos cómo preparar un rico bizcocho, un postre de vainilla y chocolate y leche frita, y todo apto para celíacos. ¡Toma nota!

1. Bizcocho de harina de arroz

Si necesitas una receta básica para preparar un bizcocho apto para celíacos, aquí tienes una sencillísima: un bizcocho de harina de arroz. Una vez domines la técnica, superfácil por otra parte, podrás ir introduciendo alguna variante. ¿Qué tal un bizcocho de limón? ¿Y de chocolate? Es una manera genial de preparar dulces sin gluten, mucho más ricos y económicos que los comprados.

2. Leche frita a la canela (sin lactosa ni gluten)

El gluten no es el único ingrediente que provoca intolerancias y problemas digestivos o de salud. También puedes tener inconvenientes a la hora de digerir otras sustancias como la lactosa, por ejemplo. Con esta receta de leche frita a la canela no tendrás problema alguno. Es tan suave y deliciosa que te encantará y te gustará prepararla aunque no tengas intolerancia alguna.

3. Crema de vainilla y chocolate sin huevo, gluten ni lactosa

Cuando celebres una cena en casa y tengas invitados con problemas de intolerancias, alergias o celiaquía, acuérdate de esta receta versátil y muy fácil de preparar.Una crema de vainilla y chocolate, sin huevo, gluten ni lactosa.  Descubre este postre lleno de sabor que no presenta rastro de gluten ni de otras sustancias que puedan suponen un problema.

Como ves, siempre hay una opción rica y festiva para terminar una comida o una cena, aunque seas celíaco o intolerante a algunos alimentos.

Una vez comiences a explorar el universo de la repostería sin gluten, seguro que querrás ir avanzando en la dificultad de las recetas. Podrás preparar una rica tarta de manzana con crumble casero o pastas de avellanas sin gluten.