Cocina Fácil
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Los burritos de col de Helen Lindes son saludables, deliciosos y te van a alegrar el domingo

¡Sana y riquísima! Así es la nueva receta que Helen Lindes, la que fue Miss España en el año 2000, nos propone en Instagram para disfrutar cuidándonos. Perfecta para toda la familia

Cristina Rodríguez Bareño

Periodista

Burritos de col

Sabemos que Helen Lindes es una mujer a la que le gusta cuidarse, pero también es una gran amante de las elaboraciones sabrosas, por lo que se ha convertido en toda una experta en versionar recetas de toda la vida con ingredientes más saludables. Así, la que fue Miss España en el año 2000 vela por su salud y la de su familia cada día sin renunciar al sabor.

En esta ocasión, la mujer de Rudy Fernández nos propone en Instagram unos burritos de col rellenos de pavo salteado con cebolleta, champiñones, tomates cherry, queso mozzarella y pesto. Suena apetecible, ¿verdad? Tanto a ella como a sus hijos les encantan, así que puedes preparar esta receta para toda la familia. Para acompañarlos, te recomendamos esta salsa pesto casera que puedes preparar en unos minutos y nada tiene que ver con la que puedes encontrar en cualquier supermercado.

La receta de burritos de col de Helen Lindes

Los burritos de col rellenos de pavo salteado de Helen Lindes
Para 4 personas
Ingredientes
  • 4 hojas grandes de col
  • 400 gramos de carne picada de pavo
  • Una cebolleta
  • 100 gramos de champiñones
  • Un puñado de tomates cherry
  • Queso mozzarella al gusto
  • Salsa pesto casera
  • Aceite de oliva
Paso a paso

  1. Prepara las hojas de col

    Limpia las hojas de col y escáldalas en agua hirviendo unos segundos para que se reblandezcan. Reserva.

  2. Elabora el relleno

    En una sartén, pocha la cebolleta y añade los champiñones. Apaga el fuego y añade los tomates cherry cortados en cuatro.

  3. Monta tus burritos

    En cada hoja de col, coloca la mezcla de la carne y añade salsa pesto y queso mozzarella al gusto. Cierra los burritos formando un paquete y sírvelos.