La modelo y colaboradora de televisión Irene Rosales se está convirtiendo en una experta cocinera de recetas saludables . Al menos eso podemos deducir de algunos de los platos que ha compartido en sus redes . En esta ocasión, Irene muestra el paso a paso de una pizza muy especial. Se trata de una pizza de calabacín y no, no es que se haya limitado a poner el calabacín sobre el queso y el tomate en una masa normal y corriente. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Irene Rosales Vázquez (@irenerova24) Es el calabacín el que hace de masa . Sí, sí, como lo lees. Lo ralla y lo mezcla con un poco de harina de maíz, huevos, queso rallado, sal, pimienta y ajo en polvo y el resultado no puede ser más espectacular. Después, le pone encima sus ingredientes favoritos: mozzarella, atún, champiñones... y todo ello sobre una base de salsa de tomate casero. ¡Más sano imposible! Lo cierto es que este truco nos ha encantado porque es una forma de que niños y mayores consuman más verduras casi sin darse cuenta. Así prepara Irene Rosales la base de pizza saludable con dos calabacines Pizza con base de calabacín de Irene Rosales Para 4 personas Ingredientes 3 calabacines 1 taza de harina de maíz 150 gramos de queso Emmental 2 huevos Ajo en polvo Pimienta Sal Para los toppings: Salsa de tomate casera Mozzarella rallada 1 lata de atún al natural 1 lata pequeña de champiñones laminados Orégano seco Paso a paso Seca el calabacín Ralla los calabacines con o sin piel. Agrega sal y deja reposar 10 minutos. Presiona bien con un paño o papel de cocina para eliminar toda la humedad posible. Haz la masa Incorpora los huevos, la harina de maíz, el queso rallado, la pimienta, el ajo en polvo y la sal. Mezcla bien. Hornea la base Extiende la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado procurando que quede finita. Hornea durante 20 minutos a 200º. Incorpora los toppings Saca la masa del horno, dale la vuelta con una espátula y ponle encima los toppings. Extiende primero el tomate, luego la mozzarella y por último el atún y los champiñones bien escurridos. Sirve Hornea durante 10 minutos más, espolvorea con el orégano seco y sirve.