3 recetas ligeras y fáciles de Irene Rosales, para afrontar la vuelta a la rutina

Irene Rosales ha empezado la vuelta a la rutina a tope de energía. Afrontar el final de las vacaciones y llenarse de positividad para marcarse de nuevo horarios, clases, comidas... ¡Es un reto para cualquiera! Sobre todo si vives en familia.

¿Su truco para no perder el ritmo? Incluir en su dieta alimentos súper saludables y repletos de beneficios. Desde un salpicón bien fresquito, hasta recetas cocinadas a la plancha o el vapor para que no caigan nada pesadas (o en el horno, como esta pizza de verduras).

Ella misma te lo enseña en su cuenta de Instagram, ¡no te lo pierdas! Querrás copiar todas las ideas.

1. Salpicón de verano

Esta receta es perfecta para el verano, porque además de ser ligera, es muy refrescante. Irene Rosales ha elaborado un rico salpicón con langostinos, tomate, pimiento, cebolla y surimi. Ingredientes muy sencillos que seguro tienes a mano por casa.

Por cierto, ¿aún no has visto la súper receta de salpicón de marisco que hicimos con Rafuel? ¡Nos quedó de fábula! En esta ocasión, la hicimos con pulpo, mejillones, rape, langostinos, tomate, pimientos, cebolla y un toque de zumo de limón.

2. Salmón a la plancha con calabacín y huevo duro

Otro de los trucos de Irene Rosales para mantenerse en forma y afrontar la vuelta a la rutina es cocinar los ingredientes a la plancha. Así quedan los platos bien gustosos y ligeritos.

En su Instagram, nos enseña cómo de apetitoso le quedó este saludable plato de salmón con calabacín y huevo (que, en este caso, no está cocinado a la plancha, sino al vapor). Ideal para cenar después de un buen entreno.

3. Entraña de ternera a la plancha con brócoli y aguacate

La tercera receta que nos ha compartido estos días Irene Rosales en sus redes sociales es una sabrosa entraña. Una carne muy jugosa, de intenso sabor, que te encantará a la brasa.

El brócoli que la acompaña está cocinado al vapor. Igual que hacemos nosotros esta otra rica receta, donde se completa con una rica vinagreta y tomates secos. Perfecto para una cena con un toque extra de sabor.