Crujiente, sabrosa, fácil de preparar ¡y realfooding ! Así nos presenta Carlota | Dietista-Nutricionista a través de su cuenta de Instagram esta receta de lágrimas de pollo crunchy con salsa de aguacate de la que vas a enamorarte. Sin duda, estas lagrimas de pollo crujientes van a encantar a toda la familia. Además de ser una de las recetas favoritas de los más pequeños, los mayores también harán sus delicias gracias a la combinación de sabores que aporta el mix de frutos secos con el que se rebozan los solomillos de pollo . Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Carlota | Dietista-Nutricionista 🥑 (@nutriaconsejame) Una cena divertida, original, ¡y que podréis comer con las manos! Ya tenéis plan para el próximo fin de semana en familia. No esperes más y vamos manos a la obra. Lágrimas de pollo con salsa de aguacate Para 4 personas Ingredientes 4 solomillos de pollo Un puñado de cacahuetes crudos Un puñado de anacardos Un puñado de pistachos crudos Un chorrito de AOVE Un huevo Sal y pimienta al gusto Para la salsa Un yogur 1/2 aguacate El zumo de 1/2 limón Paso a paso Pica los frutos secos Con la ayuda de un mortero, tritura todos los frutos secos hasta conseguir un polvo grueso. Mézclalos bien añadiendo un chorrito de AOVE, sal y pimienta al gusto. Reboza el pollo Coloca la mezcla en un plato llano. Bate el huevo en un bol y reboza tus solomillos de pollo, primero en huevo, luego en la mezcla de frutos secos. Hornea las lágrimas de pollo Coloca el pollo rebozado en un recipiente apto para horno forrado con papel vegetal. Llévalo al horno previamente precalentado a 200 grados durante 12-15min o a la airfryer a 200 grados durante 8min. Prepara la salsa Mientras se hornea el pollo, tritura todos los ingredientes de la salsa y sírvela en un recipiente. Disfruta de estas lágrimas de pollo crujientes y deliciosas.