¿Buscas recetas que te reconforten en los días de frío? Si te apetece descubrir nuevos platos, más allá de las sopas y cremas clásicas, esta sopa de patata al estilo de la abuela alemana es exactamente lo que necesitas. Aunque se denomina sopa de patata, la Kartoffelsuppe tiene una consistencia más cercana a la crema que a una sopa convencional. Su receta se prepara con patatas y salchichas como ingredientes principales, lo que la convierte en una elección ideal para tu día a día. La tendrás lista en un momento, y destaca por su alto valor nutricional. Descubrimos esta receta en el canal de YouTube @schnelllecker y te recomendamos que tomes nota de cada detalle que te presentamos a continuación. La elaboración en casa es sencilla, ¡y el resultado es verdaderamente espectacular! Kartoffelsuppe o sopa de patata de la abuela alemana Para 4 personas Ingredientes 500 gramos de patatas 1,5 litros de agua 150 gramos de cerdo 100 gramos de apio 2 cebollas medianas 150 gramos de salchicha 2 dientes de ajo picados Sal al gusto Pimienta al gusto Perejil seco al gusto Orégano al gusto Perejil fresco para decorar var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"Browser":[1025,10],"Ads":[[300,600],[300,250]]},{"Browser":[768,10],"Ads":[[300,600],[300,250]]},{"Browser":[0,0],"Ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara las patatas Comienza cortando 500 gramos de patatas, previamente lavadas y peladas, en cubos de tamaño uniforme y resérvalos para añadirlos en el momento adecuado durante la preparación de la sopa. Hierve el agua En una olla grande, vierte 1,5 litros de agua y llévala a ebullición. Una vez que el agua comience a hervir, cocina a fuego alto durante aproximadamente 15 minutos. Prepara la carne y pica el apio y las cebollas Corta 150 gramos de cerdo en trozos pequeños. Luego, fríe a fuego medio hasta que estén crujientes y dorados. Luego, pica finamente 100 gramos de apio y 2 cebollas medianas. Agrega las verduras A medida que el agua en la olla alcance la ebullición, es importante retirar cualquier espuma que se forme en la superficie. Una vez que la espuma se haya eliminado, incorpora el apio picado, las cebollas, una zanahoria picada y un puerro picado. Deja que estos ingredientes cocinen a fuego lento durante 5 minutos para que sus sabores se integren en el caldo. Incorpora la salchicha Incorpora 150 gramos de salchicha cortada en cubos, tomillo fresco picado, 2 dientes de ajo picados y sazona la sopa con sal, pimienta, perejil seco y orégano. Cocina la sopa durante otros 3 minutos para que todos estos sabores se mezclen de manera armoniosa. Tritura ligeramente las patatas y cocina durante 10 minutos adicionales para que las patatas absorban los sabores del caldo y los ingredientes. Sirve con perejil fresco por encima.