Aunque se dio a conocer interpretando a Nano, el chico rebelde 'Élite', no fue hasta su papel de Denver en 'La casa de papel', cuando Jaime Lorente comenzó a colarse en todos los titulares. Este fin de semana ha vuelto a hacerlo al casarse con su pareja Marta Goenaga, con quien lleva 5 años de relación y tras haberla conocido mientras ella era asistenta de vestuario, en la icónica serie. Ambos comparten dos hijos en común y se daban el 'Sí, quiero' en el Castillo de Batres de Madrid, donde también se casó Melendi.
Aunque han compartido infinidad de momentos del enlace, no hemos podido ver el menú. Sin embargo, estamos seguras de que si fuera por Jaime Lorente, no habría faltado la olla de cerdo, uno de sus platos preferidos. "La olla de cerdo. Esto no lo va a conocer nadie, pero es uno de mis platos favoritos. Es típico de Murcia y es una especie de potaje con cerdo, morcilla… ¡Es una bomba!", explicaba el actor hace unos años en una entrevista en 'Plate selector'. No obstante, confesaba que: "También me flipan las migas. Y luego, unos huevos rotos con jamón me los gozo".
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Si prefieres probar otros platos contundentes típicos de la gastronomía española, puedes atreverte con un cocido madrileño o con una fabada asturiana, aunque también puedes reinterpretarlos y hacer otras elaboraciones con las sobras, como estas croquetas de cocido que quedan exquisitas.
Cómo preparar la olla de cerdo murciana
Descubre como puedes preparar, paso a paso, este plato tradicional murciano con el que te convertirás en el mejor anfitrión.
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Olla de cerdo murciana
Para 4 personas
Ingredientes
- 1/2 kilogramo de habichuelas o alubias blancas
- 1/2 kilogramo de huesos de espinazo
- 1 rabo de cerdo
- 2 manitas de cerdo
- 1 oreja de cerdo
- 1 tira de tocino de cerdo o panceta
- 4 morcillas de cebolla
- 200 gramos de arroz
- 1 cabeza de ajos
- Azafrán o colorante
- Pimienta y sal
Paso a paso
Pon las alubias en remojo
El primer paso para preparar esta olla es dejar las alubias en remojo la noche anterior. Al día siguiente, ponlas a cocer en una olla con todos los ingredientes del cerdo menos la morcilla, incorporando sal y pimienta al gusto. Déjalo durante unas dos horas, a fuego lento, hasta que veas que las alubias comienzan a estar cocidas.
Añade el arroz
Cuando estén casi listas, añade el arroz a la olla, da una vuelta para que se integre bien y, después, añade el colorante o el azafrán,
Agrega las morcillas
Cuando esté casi cocida, es el turno de añadir las morcillas a la mezcla. Es vital incorporarlas cuando apenas queden unos minutos para apagar el fuego, para evitar que se deshagan.
Emplata
Cuando esté listo, retira toda la carne, trocéala en cachitos y, o bien incorpórala de nuevo en la olla, para que se integre bien con la receta, o sírvela aparte, para que cada comensal pueda servirse la cantidad que considere en su plato, eligiendo qué toppings quiere y cuáles no.
Esta receta es sencilla, ideal para los amantes de los platos más castizos y perfecta para reconfortar el estómago los días más fríos. Es, además, una receta muy versátil, que podemos acompañar con cardo o nabo, por ejemplo. No obstante, hay quienes prefieren sustituir las habas por garbanzos, para darle un toque más cercano al cocido.
Además, en algunas regiones de Cartagena, añaden una ramita de canela a la cocción, para que el plato consiga un fondo dulce. Sea como sea, te animamos a que pruebes este plato murciano, porque estamos seguras de que todos tus comensales quedarán satisfechos. Eso sí, quizás no es el más recomendable para estos días de calor.