Empanada casera rellena de salchichas frankfurt, cena fácil, rica y barata

Sofríe la cebolla

En primer lugar, calienta una sartén con abundante aceite a fuego medio. Mientras el aceite se calienta, pica la cebolla en juliana y añádela a la sartén con el aceite caliente. Reduce el fuego a medio y remueve bien para que la cebolla se poche lentamente hasta que esté tierna y dorada.

Prepara el hojaldre

Mientras la cebolla se cocina, extiende la masa de hojaldre en una superficie de trabajo. Cuando la cebolla esté lista, retírala de la sartén con la ayuda de unas pinzas y colócala en un plato con papel absorbente. Parte las salchichas por la mitad a lo largo.

Monta la empanada

Coloca las salchichas sobre la masa de hojaldre, pudiendo hacer varias capas si es necesario. Luego, añade la cebolla pochada sobre las salchichas y coloca los tranchetes de queso encima. Cubre todo con otra capa de masa de hojaldre.

Hornea y listo

Sella los bordes de la empanada con la ayuda de un tenedor y pinta la superficie con huevo batido usando un pincel de cocina. Realiza algunos pinchazos con un tenedor antes de llevarla al horno. Hornea a temperatura alta hasta que la empanada esté dorada.