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Bizcocho de churros con chocolate, la merienda ideal para empezar el año

Si has comprado churros para celebrar el 1 de enero y te han sobrado unos cuantos, prepara este delicioso bizcocho de chocolate con churros, ¡es original y está buenísimo!

Virginia Serrano
Virginia Serrano

Periodista especializada en gastronomía

Bizcocho de churros bañado en chocolate

Bizcocho de churros bañado en chocolate

Todos sabemos que los churros y porras frías son poco apetitosas para la mayoría y que siempre acaban en el cubo de basura orgánica porque desconocemos otros usos. El escaparate de la famosa churrería madrileña de San Ginés es la prueba de que se puede alargar la vida de sus renombrados churros y de los nuestros.

Tarta de churros de San Ginés

Tarta de churros de San Ginés (Madrid)

Virginia Serrano

Muy pocos saben que con esos alimentos se pueden hacer postres originales. Por ejemplo, sustituyendo las galletas por los churros es posible hacer esta maravillosa receta con natillas de la abuela, súper casera y muy fácil de elaborar.

O un bizcocho como el que te recomendamos y que será ideal para las meriendas de invierno, con un sabor a churro y chocolate que quitará el sentido y que sorprenderá a todos tus comensales. Sigue nuestro paso a paso y verás qué sencillo es.

Bizcocho de churros

Bizcocho de churros

Virginia Serrano
Bizcocho de churros
Para 4 personas
Ingredientes
  • 12 churros o porras
  • 3 cucharadas soperas de leche
  • Un yogur
  • 3 huevos
  • 2 medidas de azúcar ( vaso de yogur)
  • 2 medidas de harina (vaso de yogur)
  • Media tableta de chocholate fino
  • 1 1/2 sobre de levadura en polvo
  • Para hacer el chocolate: leche y chocolate en polvo
Paso a paso

  1. Pica el chocolate

    Tritura con la batidora eléctrica media tableta de chocolate fino (el que más te guste) hasta dejarla echa trocitos muy pequeños. Reserva.

  2. Rehidrata los churros

    Reserva 4 churros para decorar e hidrata 6 de ellos en un un poco de leche. Déjalos reposar en leche un minuto y luego haz con ellos la base del bizcocho dentro del molde.

  3. Haz la masa del bizcocho

    En un bol echa 3 huevos, 1 yogur natural y usando su envase 2 medidas de azúcar. Bate hasta que quede todo mezclado.

  4. Integra los churros

    Trocea otros 4 churros junto con dos medidas de harina (usa el envase del yogur) y un sobre y medio de levadura. Echa todo en el bol y remueve.

  5. Incorpora el chocolate

    Con el chocolate que has reservado en el bol bate la mezcla hasta que quede todo integrado y la masa sea muy fina.

  6. Decora con los churros restantes

    Vierte la mezcla en el molde para el horno. Pon los churros encima de la masa y tapa con film transparente. Reserva durante 1 hora en la nevera.

  7. Hornea

    Durante 40 minutos  y a 180º con calor arriba y abajo. Antes de meterlo en el horno puedes espolvorear azúcar para que se haga una costra.

Consejo:

Una vez enfriado el bizcocho puedes ponerle una buena capa de chocolate a la taza bien espeso. Los churros con chocolate en versión bizcocho quedarán redondos.