Cocina Fácil
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¡Irresistible! El bizcocho de chocolate saludable de Sara Carbonero (que no podrás dejar de comer)

Solo cinco ingredientes y menos de 45 minutos son necesarios para preparar el irresistible bizcocho de la presentadora de televisión, al que, además, podrás recurrir las veces que quieras ya que es totalmente 'healthy'

Cristina Rodríguez Bareño

Periodista

Bizcocho de chocolate

Nada como una receta de bizcocho casero para alegrar a todos en casa, y si es saludable ¡mejor que mejor! Aunque los niños no aprecien este tipo de detalles, para los mayores sí es un dato importante ya que nos permite consumirlo más tranquilos y poder acudir a ellos con mayor asiduidad en desayunos o meriendas.

Así nos lo cuenta Sara Carbonero desde sus redes sociales. La presentadora de televisión tiene una receta de bizcocho de chocolate healthy que querrás repetir y repetir junto a los tuyos en casa. Con solo cinco ingredientes, entre los que encontrarás harina de espelta y estevia, tendrás en menos de 45 minutos una elaboración saludable con la que conquistar a familiares e invitados.

Como consejo, te animamos a decorarlo con lo que más te guste: frutos rojos, frutos secos como nueces o almendras crudas, unas hojitas de menta, naranja confitada e incluso estevia en polvo con virutas de chocolate negro. ¡Hay tantas versiones como veces quieras repetir esta deliciosa receta!

Cómo hacer el bizcocho de chocolate healthy de Sara Carbonero

Bizcocho healthy de chocolate de Sara Carbonero
Para 4 personas
Ingredientes
  • 4 huevos
  • Una taza de harina de espelta
  • Ralladura de una naranja
  • Ralladura de chocolate (85% de cacao)
  • 2 cucharadas de estevia
Paso a paso

  1. Prepara la masa del bizcocho

    Separa las yemas de los huevos de sus claras. Uno de los secretos para que quede esponjoso sin usar levadura es batir bien las claras, así que hazlo a punto de nieve hasta que queden muy firmes. En ese momento, incorpora las yemas y sigue batiendo. Añade la ralladura de naranja, que aromatizará el bizcocho, y la estevia.

  2. Añade el chocolate y la harina

    Añade el chocolate rallado o en polvo, preferiblemente que sea mínimo 85% de cacao, para conseguir un bizcocho saludable. Mezcla todo bien con la harina de espelta hasta conseguir una mezcla sin grumos.

  3. Prepara el horno y su molde

    Mientras precalientas el horno, preparar un recipiente con un poquito de mantequilla para evitar que se pegue la masa al desmoldar. Si no quieres utilizarla, puedes forrarlo con papel de horno. Vierte la masa en el molde y extiéndela con una espátula hasta que cubra todo a la misma altura.

  4. Hornea el bizcocho

    Hornea el bizcocho durante unos 35 minutos y comprueba antes de sacarlo que esté listo, pinchando con un cuchillo. Debe salir totalmente limpio.

  5. Desmolda y decora

    Deja que el bizcocho de atempere antes de desmoldarlo. Dale la vuelta y decora al gusto con frutos rojos, naranja cofitada, frutos secos o estevia en polvo.