Cocina Fácil
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Asado de pollo murciano, guiso de la abuela tradicional (para toda la familia)

¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia? Prueba este pollo al estilo murciano. ¡Se prepara con pocos ingredientes y sin complicaciones!

ruth puig cocina facil
Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

Muslitos con salsa de cítricos

El pollo al estilo murciano es una delicia que sorprende a todos los que deciden probarlo. Una receta de la abuela que se prepara con pollo, patatas, ajo, limón y caldo de pollo, y si lo deseas, puedes añadirle un toque de brandy (aunque esta parte es opcional, especialmente si hay niños en la mesa).

Este guiso es perfecto para los días ocupados, ya que puedes dejarlo en el horno y seguir con tus tareas. Para prepararlo, sigue estos 3 sencillos pasos: lava y corta las patatas en gajos, distribúyelas en una bandeja engrasada con aceite, añade el pollo, sazona con ajo, limón, sal y pimienta, y hornea a 180 grados durante 45 minutos. ¡Una comida deliciosa y sin complicaciones!

 Sigue atentamente los pasos que te presentamos a continuación para obtener un resultado perfecto en casa.

Asado de pollo murciano
Para 4 personas
Ingredientes
  • 1 pollo troceado
  • 4 patatas medianas
  • 5 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 1 copa de brandy
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • Sal marina
  • Pimienta negra molida
Paso a paso

  1. Prepara las patatas

    Lava y corta las papas en gajos gruesos. Distribúyelas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva virgen extra. Coloca los trozos de pollo sobre las papas en la bandeja, asegurándote de distribuirlos uniformemente.

  2. Sazona y exprime limón

    Salpimienta los trozos de pollo al gusto y añade dientes de ajo ligeramente machacados sobre ellos para potenciar el sabor. Exprime limón sobre el pollo y las papas. Agrega un chorrito de Brandy y un poco de caldo para mantener la jugosidad del plato durante la cocción.

  3. Hornea el pollo

    Precalienta el horno a 180 grados y lleva la bandeja al horno durante aproximadamente 45 minutos. Asegúrate de controlar la cocción para evitar que se queme o quede crudo.

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