Trufas de queso de cabra con sésamo y mermelada Estas deliciosas y festivas tartaletas las hemos preparado caseras, dentro llevan una bolita de queso de cabra rebozada con sésamo sobre una capa de mermelada de frutos rojos. Cocina Fácil / RBA / XAVIER SOLDEVILA Jani Paasikoski Cocinero 10 personas 60 min 489 Cal 5 (4 votos) Temporada: Navidad ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 11 de enero de 2021 Relacionadas: Navidad Trufas Queso Fáciles Ingredientes paraTrufas de queso de cabra con sésamo y mermelada 200 gramos de Harina De Trigo 100 gramos de Mantequilla 1 Huevo 200 gramos de Queso De Cabra 50 gramos de Semillas De Sésamo Negro 100 gramos de Mermelada De Frutos Rojos Sal Pimienta Negra Aceite De Oliva Tomillo Cómo hacer trufas de queso de cabra con sésamo y mermelada Paso 1 Amasa en un bol la harina, una pizca de sal, 1 huevo y la mantequilla en pomada. Trabaja la masa hasta formar una bola homogénea y deja reposar 30 minutos en la nevera. Paso 2 Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño de unos moldes individuales para minitartaletas. Paso 3 Cubre los moldes con la masa, apretándola bien con los dedos. Pincha el fondo y cubre con papel de hornear y unos garbanzos secos para que el fondo no suba. Paso 4 Hornea las tartaletas a 180° durante 15 minutos, retíralas del horno y déjalas enfriar completamente antes de desmoldarlas. Paso 5 Retira la piel del queso, córtalo en trozos del tamaño de un bocado y déjalos ablandar a temperatura ambiente. Dales forma de bolita y rebózalos con las semillas de sésamo blanco y negro, mezcladas en un plato. Paso 6 Desmolda las tartaletas y reparte la mermelada de frutos rojos en su interior. Coloca encima una bolita de queso rebozado con sésamo y sirve. El truco Sirve las "trufas" a temperatura ambiente para que su textura sea untuosa y delicada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla