Trufas heladas a los dos chocolates Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía lunes 19 de noviembre de 2018 TRUFAS HELADAS A LOS DOS CHOCOLATES.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 10 personas 45 min Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Baño maría ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Trufas Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraTrufas heladas a los dos chocolates 400 mililitros de nata para montar 100 gramos de chocolate con leche 200 gramos de chocolate negro 100 gramos de fideos de chocolate Paso 1 Batir la nata con las varillas eléctricas, a media potencia, hasta que esté semimontada. Trocear los dos chocolates, ponerlos en un cazo y fundirlos al baño María, removiendo. Paso 2 Añadir esta preparación a la nata y mezclar, con movimientos envolventes de abajo arriba, hasta obtener una crema homogénea. Introducirla en una manga pastelera de boquilla lisa. Paso 3 Formar bolitas de unos 6 cm de diámetro sobre una fuente, sin superponerlas. Reservarlas en el congelador 30 minutos, hasta que estén casi congeladas. Disponer los fideos de chocolate en un plato llano, retirar las trufas del congelador y rebozarlas con ellos, haciéndolas rodar para que se impregnen bien por todos los lados. Colocar las trufas de nuevo en la fuente y volver a congelarlas 2 horas. Pasarlas a la nevera 20 minutos antes de servirlas para que estén más cremosas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla