BOCADILLOS Y CANAPÉS

Tostas con salmorejo, huevo y bacalao

¡Qué gran invento son las tostas, admiten mil y una preparaciones! Estas llevan salmorejo, bacalao ahumado un huevo de codorniz, frito, por encima. Todo sobre una rodaja de pan de semillas.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
350 Cal
TOSTAS CON SALMOREJO, HUEVO Y BACALAO.
Ingredientes
200 g salmorejo
1 barra pan de semillas
200 g bacalao ahumado en lonchas
12 huevos de codorniz
sal
20 g germinados
aceite
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Corta el pan en rebanadas no muy gruesas, tuéstalas por ambos lados, cúbrelas con una capa generosa de salmorejo y ve dejándolas en una fuente.

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Paso 2

Casca los huevos y fríelos por tandas en una sartén engrasada con un poco de aceite. Retíralos de la sartén, sazónalos y resérvalos al calor.

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Paso 3

Distribuye las láminas de bacalao sobre el salmorejo y añade los huevos. Decora con los germinados lavados y secos y sirve enseguida las tostas.

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