Tortilla de verduras Abres la nevera y solo ves huevos y algunas verduras... Pues solo con eso puedes preparar unas estupendas tortillitas de verduras, jugosas y ricas. Mira nuestra receta. TORTILLITAS DE VERDURAS.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 40 min 355 Cal 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa lunes 30 de enero de 2023 Relacionadas: Cebolla Zanahoria Fáciles Ingredientes paraTortilla de verduras 2 Cebollas 3 Zanahorias 1 manojo de Ajetes 6 Huevos 1 ramita de Tomillo Aceite De Oliva Sal Pimienta Negra Cómo hacer tortilla de verduras 1. Corta ajetes y zanahoria Raspa las zanahorias. Limpia los ajetes eliminando la capa exterior. Lava ambas hortalizas y córtalas en bastoncitos finos. 2.Sofríe cebolla Pela las cebollas y córtalas en juliana. Sofríelas 6 minutos en una sartén antiadherente con 6 cucharadas de aceite. Añade la zanahoria y los ajetes y unas hojitas de tomillo lavadas. Salpimienta y sofríe otros 7 minutos. 3. Bate los huevos Casca los huevos en un cuenco amplio y bátelos con una pizca de sal y pimienta. Incorpora las verduras, remueve y deja reposar un par de minutos. 4. Cuaja la tortilla Vierte ¼ parte de la preparación anterior en una sartén pequeña engrasada con unas gotas de aceite, y cuaja una tortilla durante 3 o 4 minutos. Dale la vuelta con un plato y termina de cuajarla por el otro lado. Prepara igual otras 3 tortillas con el resto de la mezcla y sirve. El truco En vez de sofreír las verduras, ásalas en el horno a 180º con un hilo de aceite 10 minutos. Pastel de tortillas de verduras gratinado con quesoVer Tortilla de setas y mozzarellaVer Tortilla de patatas y cebolla: la receta perfecta para que te quede jugosaVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla