Sencillísimas de realizar, estas tartaletas de chocolate causarán sensación a la que lleguen a la mesa. Y es que además de ser muy coquetonas, tienen un contraste de texturas que gustará incluso a los invitados más exigentes.

Las tartaletas son caseras, pero si no tienes tiempo, siempre puedes comprar las tartaletas ya hechas y preparar tú el relleno.

Nosotros las hemos rellenado con bolitas de chocolate, pero, si quieres, puedes decantarte por frutos secos picaditos. También puedes decorarlas con unas grosellas.

Ingredientes paraTartaletas con masa casera, rellenas de chocolate

  • Para la masa
  • 125 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de azúcar glas
  • 250 gramos de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • Para el relleno
  • 110 gramos de nata para montar
  • 70 gramos de huevo
  • 100 gramos de chocolate negro fondant
  • bolitas de chocolate

Cómo hacer tartaletas con masa casera, rellenas de chocolate

1. Elabora la masa

Deja la mantequilla en un cuenco, fuera de la nevera, hasta que se ablande. Bátela con varillas, añade el azúcar glas tamizado y vuelve a batir. Incorpora el huevo y la sal, y mezcla hasta integrarlos. Agrega la harina y remueve lo justo para integrar bien todo.

1. Elabora la masa

2. Estira con el rodillo

Forma una bola con la masa, envuélvela en film y déjala en la nevera al menos 2 horas. Pasado este tiempo, colócala entre dos hojas de papel de horno y estírala con el rodillo.

2. Estira con el rodillo

3. Cuece las tartaletas

Corta 6 discos de un tamaño suficiente para cubrir el fondo y las paredes de unos moldes de tartaleta. Fórralos con la masa y cuecelos 12 minutos en el horno precalentado a 180º. Deja enfriar sobre una rejilla y desmolda.

4. Prepara el relleno

Calienta ligeramente la nata, incorpora el chocolate rallado y mezcla hasta que se funda. Añade el huevo, remueve y reparte esta crema en las tartaletas. Hornea 7 minutos, deja enfriar y sírvelas decoradas con las bolitas de chocolate.

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