QUICHE, CREPS Y PASTELES SALADOS

Tarta de tomates secos, cebolla y queso

Personas:
4
Tiempo:
50 min
TARTA DE TOMATES SECOS, CEBOLLA Y QUESO.

Ingredientes para Tarta de tomates secos, cebolla y queso

  • 180 g harina para la masa
  • 90 g mantequilla para la masa
  • 1 huevo pequeño para la masa
  • 1 pizca sal para la masa
  • 2 huevo para el relleno
  • 140 ml nata líquida para el relleno
  • 6 tomate seco en aceite para el relleno
  • 120 g queso camembert para el relleno
  • 3 cebolla para el relleno
  • 1 diente de ajo para el relleno
  • 5 cda aceite de oliva para el relleno
  • sal para el relleno
  • pimienta para el relleno
Preparación con antelación
Dieta: Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno , Rehogado
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes , Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad:
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Cómo hacer Tarta de tomates secos, cebolla y queso

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Paso 1

Mezclar en un cuenco 150 g de harina con 75 g de mantequilla ablandada, el huevo y la sal, y amasar hasta obtener una pasta homogénea. Formar una bola con ella, envolverla en film transparente y reservarla en el frigorífico durante 30 minutos.
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Paso 2

Pelar las cebollas y cortarlas en juliana. Sofreírlas en una sartén con el aceite unos 10 minutos, hasta que estén blandas. Retirar del fuego y reservar. Batir los huevos en un cuenco con la nata, el ajo pelado y picado fino, y un poco de sal y pimienta.
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Paso 3

Estirar la masa con un rodillo sobre la superficie de trabajo enharinada y formar un disco que se ajuste al tamaño del molde de tarta que vayamos a emplear. Engrasar éste con la mantequilla restante y colocar en él el disco de masa, ajustándolo bien a la base y las paredes del molde.
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Paso 4

Añadir a la mezcla de huevo la cebolla, los tomates secos troceados y el queso cortado en dados, y remover. Verter el relleno en la masa y cocer la tarta, en el horno precalentado a 200º, 35 minutos. Dejar reposar unos minutos y servir.
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