Tarta rellena de trufa y nata PASO A PASO PARA HACER UNA TARTA RELLENA DE TRUFA Y NATA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 6 personas 75 min 5 (50 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Horno Tartas Nata Postres fáciles Ingredientes paraTarta rellena de trufa y nata 250 gramos de azúcar glas para el bizcocho 4 huevo para el bizcocho 1 gramo de sal para el bizcocho 110 gramos de nata líquida para el bizcocho 210 gramos de harina para el bizcocho 4 gramos de levadura en polvo para el bizcocho 80 gramos de mantequilla para el bizcocho 850 gramos de nata para montar para el relleno 240 gramos de azúcar para el relleno 50 gramos de cacao en polvo para el relleno 1 vaina de vainilla para el relleno Cómo hacer tarta rellena de trufa y nata Paso 1 Precalentar el horno a 150o. fundir 70 g de mantequilla al baño María y dejar templar. Cascar los huevos en un cuenco grande. Añadir la sal, el azúcar y la nata, y batir hasta que todo esté integrado y la mezcla duplique su volumen inicial. Paso 2 Agregar 200 g de harina tamizada con la levadura y la mantequilla fundida; mezclar bien. untar con la mantequilla restante un molde alto de unos 18 cm de diámetro y espolvorearlo con la harina que queda. Paso 3 Verter la masa en el molde y hornear el bizcocho durante 45 minutos. Retirarlo y esperar a que se temple. Pasarlo a una rejilla y desmoldarlo cuando esté frío. Paso 4 Hacer un corte longitudinal a la vainilla, retirarle las semillas y mezclarlas con la nata bien fría. Batirla ligeramente con varillas eléctricas, añadir el azúcar y terminar de montarla. Paso 5 Separar 250 g de nata montada y mezclarla con 40 g de cacao. Cortar el bizcocho en tres discos y cubrir la base con la trufa. Superponer otro disco, extender por encima una capa de nata montada y tapar con el bizcocho restante. Paso 6 Recubrir el pastel con más nata, alisar bien la superficie con una espátula y pasar por un cuchillo de sierra por los laterales para marcar las rayas. Introducir la nata restante en una manga pastelera con boquilla estriada y disponer unos rosetones sobre la tarta. Espolvorearla con el cacao restante y servir. Paso 7 Otra deliciosa cobertura. Dejar 200 g de mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande y batirla con 325g de azúcar glas tamizada, 2 cucharadas de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Batir primero a velocidad baja y, cuando los ingredientes estén integrados, aumentar la velocidad y seguir mezclando hasta obtener una crema suave. Utilizarla para cubrir la tarta. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla