POSTRES Y DULCES

Tarta de fresa con botones y lazos

En las tartas infantiles puedes desatar toda tu creatividad. En esta se superponen bizcochos multicolores y luego se recubre con fondant formando lazos y botones...

Personas:
4
PASO A PASO PARA HACER UNA TARTA DE FRESA CON BOTONES Y LAZOS: RESULTADO FINAL.

Ingredientes para Tarta de fresa con botones y lazos

  • 250 g harina para el bizcocho
  • 180 g mantequilla para el bizcocho
  • 220 g azúcar para el bizcocho
  • 8 huevos para el bizcocho
  • 2 cdta levadura en polvo para el bizcocho
  • 1 pizca sal para el bizcocho
  • colorante alimentario color rosa para el bizcocho
  • 4 cda mermelada de fresa para el relleno
  • 400 ml nata montada para el relleno
  • 800 g fondant color blanco para decorar
  • colorante alimentario color rosa para decorar
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio:
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Cómo hacer Tarta de fresa con botones y lazos

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Paso 1

Cascar los huevos y separar las yemas de las claras. Batir las primeras con el azúcar, hasta obtener una mezcla blanquecina, y añadir 160 g de mantequilla previamente ablandada. Seguir batiendo hasta que se incorpore.

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Paso 2

Tamizar la harina con la levadura y agregarlas a la mezcla. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal, incorporar una tercera parte a la mezcla anterior y remover. Agregar el resto de las claras y remover de arriba abajo, con suavidad, hasta obtener una mezcla homogénea. Teñir un tercio de la masa con unas gotas de colorante.

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Paso 3

Untar con mantequilla dos moldes de 24 cm de diámetro y rellenar uno con la masa blanca y el otro con la coloreada. Cocer los bizcochos, en el horno precalentado a 180°; 30 minutos el rosa y 45 minutos el blanco. Dejar enfriar y cortar la parte superior para alisarlos.

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Paso 4

Partirlos por la mitad y rellenarlos con mermelada y nata. Superponerlos y reservar en la nevera. Estirar una parte del fondant y cubrir la tarta con él. Decorar la base con tiras de fondant previamente coloreado de rosa, en dos tonalidades. Recortar los adornos y pegarlos, pincelándolos con unas gotas de agua.

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