Tarta de fresa con botones y lazos

En las tartas infantiles puedes desatar toda tu creatividad. En esta se superponen bizcochos multicolores y luego se recubre con fondant formando lazos y botones...

PASO A PASO PARA HACER UNA TARTA DE FRESA CON BOTONES Y LAZOS: RESULTADO FINAL.
Amanda Laporte
4 personas

4

(4 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

Dificultad:

Ingredientes paraTarta de fresa con botones y lazos

  • 250 gramos de Harina para el bizcocho
  • 180 gramos de Mantequilla para el bizcocho
  • 220 gramos de Azúcar para el bizcocho
  • 8 Huevos para el bizcocho
  • 2 cucharaditas de Levadura En Polvo para el bizcocho
  • 1 pizca de Sal para el bizcocho
  • Colorante Alimentario color rosa para el bizcocho
  • 4 cucharadas de Mermelada De Fresa para el relleno
  • 400 mililitros de Nata Montada para el relleno
  • 800 gramos de Fondant color blanco para decorar
  • Colorante Alimentario color rosa para decorar

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Cómo hacer tarta de fresa con botones y lazos

Paso 1

Cascar los huevos y separar las yemas de las claras. Batir las primeras con el azúcar, hasta obtener una mezcla blanquecina, y añadir 160 g de mantequilla previamente ablandada. Seguir batiendo hasta que se incorpore.

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Paso 2

Tamizar la harina con la levadura y agregarlas a la mezcla. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal, incorporar una tercera parte a la mezcla anterior y remover. Agregar el resto de las claras y remover de arriba abajo, con suavidad, hasta obtener una mezcla homogénea. Teñir un tercio de la masa con unas gotas de colorante.

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Paso 3

Untar con mantequilla dos moldes de 24 cm de diámetro y rellenar uno con la masa blanca y el otro con la coloreada. Cocer los bizcochos, en el horno precalentado a 180°; 30 minutos el rosa y 45 minutos el blanco. Dejar enfriar y cortar la parte superior para alisarlos.

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Paso 4

Partirlos por la mitad y rellenarlos con mermelada y nata. Superponerlos y reservar en la nevera. Estirar una parte del fondant y cubrir la tarta con él. Decorar la base con tiras de fondant previamente coloreado de rosa, en dos tonalidades. Recortar los adornos y pegarlos, pincelándolos con unas gotas de agua.

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