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Tarta flan de manzana, postre fácil y jugoso

Si te encanta la tarta de manzana, pero prefieres la textura tierna del flan, prueba nuestra exquisita receta de tarta-flan especiada de manzana, con un toque de azúcar avainillado

Amanda Laporte
Amanda Laporte
Cocinera

Cargando vídeo: Tarta flan de manzana especiada

Tarta flan de manzana especiada
50 min
189 Cal

4

(39 votos)

Temporada:

Todo el año

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

No es un bizcocho. Tampoco es un flan. Es un bizcoflán de manzana que tiene lo mejor de las dos elaboraciones.

Se hornea normal, como un bizcocho, pero menos tiempo porque no necesitamos que suba, solo que cuaje. Tampoco hay que cocerla al baño maría (que no es una técnica complicada, pero sí algo engorrosa). 

Y el resultado es un delicioso postre con aspecto y sabor de tarta de manzana pero con una textura jugosa y húmeda, la del flan.

La clave está en una masa que lleva poca harina y mucha leche y huevos (los ingredientes básicos del flan). 

El toque especiado lo conseguimos con canela, clavo, anís, cardamomo y nuez moscada. Y no puede estar más buena. ¡Tienes que probarla!

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Ingredientes paraTarta flan de manzana, postre fácil y jugoso

  • 4 Manzanas
  • 30 gramos de Mantequilla
  • 4 Huevos
  • 200 mililitros de Leche
  • 50 gramos de Azúcar
  • 50 gramos de Harina De Trigo
  • Azúcar Avainillado
  • 1 cucharadita de Levadura
  • Especias variadas: canela, clavo, anís, nuez moscada y cardamomo.

1. Cocina las manzanas

Pela las manzanas, retírales el corazón y córtalas en medias lunas no muy finas. En una sartén antiadherente, derrite la mantequilla y saltea las manzanas 5 minutos, removiéndolas.

2. Prepara la masa

En un bol, casca los huevos y bátelos. Agrega el azúcar, la harina y la levadura, batiendo. Añade la leche y las especias y mezcla hasta eliminar los grumos.

3. Monta la tarta

Coloca las medias lunas de manzana, un poco acaballadas, cubriendo el fondo de un molde desmontable redondo. Vierte encima la preparación de huevos anterior.

4. Hornea la tarta

Introduce la tarta en el horno, precalentado a 180°, unos 20-25 minutos, hasta que cuaje. Sácala, déjala enfriarse y desmóldala con cuidado. Sírvela espolvoreada con azúcar vainillado.

Alternativas a tu tarta-flan de manzana

  • Puedes hacer esta misma receta pero con otra fruta, por ejemplo pera, mango, plátano...
  • Elige las especias que más te gusten o, si prefieres no darle un toque especiado a tu tarta-flan, no las añadas.
  • Añade unas pepitas de chocolate a la masa, quedará deliciosa.

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