Ingredientes paraTarta crujiente de chocolate

  • 400 gramos de Crema De Chocolate Y Avellanas
  • 300 gramos de Chocolate Negro
  • 3 cucharaditas de Esencia De Vainilla
  • 1 pizca de Sal
  • 20 Galletas
  • Grageas De Chocolate

Cómo hacer tarta crujiente de chocolate

1. Prepara la crema

Corta el chocolate en trozos y colócalo en un cuenco refractario. Agrega la crema de chocolate y avellanas, el extracto de vainilla y la sal. Calienta al baño María, removiendo con una cuchara de madera, hasta que el chocolate se derrita y se obtenga una crema homogénea.

1. Prepara la crema

2. Monta las capas

Forra la base y las paredes de un molde rectangular con una hoja de papel sulfurizado, de forma que sobresalga por los bordes. Vierte en el fondo del molde una capa de crema de chocolate, alísala con una espátula de silicona y cúbrela con galletas. Ve alternando capas de crema de chocolate y de galletas hasta agotar ambos ingredientes. Termina con crema y nivela la superficie.

2. Monta las capas

3. Reserva en la nevera

Cubre la tarta con grageas de chocolate, alternando los colores. Tapa el molde con film transparente y reserva en la nevera durante un mínimo de 12 horas, para que se endurezca. Saca la tarta 30 minutos antes de servir.

3. Reserva en la nevera

4. Desmolda y sirve

 Elimina el film, tira del papel para desmoldar la tarta y retira este. Coloca en una fuente de servicio y lleva a la mesa.

4. Desmolda y sirve

El truco

Esta tarta también se puede decorar con unas bolitas o virutillas de chocolate blanco, negro y con leche.

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