Tarta italiana de almendra con amaretti Esta tarta lleva almendra molida en la masa y un relleno de amaretti (galletas itialianas de almendra) triturados con requesón. Solo necesita 40 minutos de horno. AMARETTI O PASTITAS DE ALMENDRA Y BOTELLA CON LECHE. AL FONDO, PORCIÓN DE TARTA DE ALMENDRA.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 10 personas 60 min 3 (31 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● viernes 16 de julio de 2021 Relacionadas: Horno Tartas Requesón Almendras Postres fáciles Ingredientes paraTarta italiana de almendra con amaretti Para el relleno 250 gramos de requesón 200 gramos de amaretti 1 huevo 150 gramos de azúcar para la masa 300 gramos de harina 60 gramos de almendras peladas 1 huevo 115 gramos de mantequilla 150 gramos de azúcar 1 cucharada de levadura en polvo Para decorar 2 cucharadas de azúcar glas Cómo hacer tarta italiana de almendra con amaretti 1. Prepara el relleno Tritura los amaretti hasta reducirlos prácticamente a harina. Ponlos en un bol y añade el azúcar, el requesón y el huevo. Mezcla 2 minutos, hasta obtener una pasta homogénea. 2. Mezcla los ingredientes de la masa Tritura las almendras con un robot, disponlas en un cuenco y mézclalas con la harina, el huevo, el azúcar, la levadura y 100 gramos de mantequilla fría cortada en daditos. 3. Trabaja la masa Trabaja los ingredientes de la masa con las manos, frotándolas entre sí, hasta que estén integrados. Es importante no amasar la preparación, ya que debe adquirir una textura suelta y arenosa; solo así quedará bien crujiente. Divide la masa en dos partes. 4. Engrasa el molde y haz la primera capa Engrasa un molde desmontable con la mantequilla restante. Cubre la base con una de las mitades de la masa y presiona suavemente con las manos. 5. Haz las otras dos capas de la tarta Cubre la primera capa con el relleno, de modo que quede bien repartido, y por último añade la otra mitad de la masa, sin presionar demasiado para que no quede muy compacta. Precalentar el horno a 160o. 6. Hornea la tarta y sirve Hornea la tarta durante 40 minutos, debe quedar ligeramente dorada. Retírala del horno, déjala enfriar, desmóldala, espolvoréala con azúcar glas y sírvela enseguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla