Tacos de solomillo caramelizado Si te gusta la cocina tex mex pero con un punto sofisticado, prepara tus tacos con solomillo de cerdo caramelizado con salsa de soja, miel, azúcar y vinagre de arroz. Begoña Montané Experta en cocina tradicional 4 personas 50 min 4 (8 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 27 de enero de 2021 Relacionadas: Solomillo de cerdo Fajitas Pepino Solomillo Pimientos Fáciles Ingredientes paraTacos de solomillo caramelizado 2 Solomillos De Cerdo 8 Tortillas De Trigo 2 Zanahorias 1 Pimiento Del Piquillo 1 Pepino 60 mililitros de Vinagre De Arroz 150 mililitros de Salsa De Soja 40 gramos de Miel 60 gramos de Azúcar Moreno Semillas De Sésamo Cebollino Aceite Sal Pimienta Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer tacos de solomillo caramelizado 1. Dora los solomillos Limpia los solomillos de cerdo. Salpimiéntalos y ásalos, a fuego medio, en una cazuela untada con aceite. Hazlos 5-6 minutos por cada lado, es decir, unos 20-25 minutos en total. 2. Vierte la soja y miel Agrega 150 ml de agua y la salsa de soja y cuando llegue a ebullición, incorpora la miel y 30 g de azúcar. 3. Deja reducir Deja que empiece a reducir y vierte 1 cucharada de vinagre de arroz. Dale otro hervor y retira del fuego para que temple. 4. Corta las verduras Raspa el pepino y las zanahorias y córtalos en bastoncitos. Tritura el piquillo con 200 ml de agua, el resto del vinagre y del azúcar y una pizca de sal. 5. Mezcla con la salsa Calienta esta mezcla, cuela y reserva. Corta los solomillos en tiras y mézclalos con su propia salsa. 6. Rellena las tortitas Calienta las tortitas en una sartén sin grasa y rellénalas con la carne. Espolvorea cebollino picado y sésamo. 7. Sirve los tacos Sirve los tacos con los bastones de verduras y la salsa de piquillo que hemos preparado en un bol aparte. El truco Marca los solomillos a fuego fuerte, para dorarlos; continúa la cocción a fuego lento, para que se hagan bien por dentro. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla