Sorbete de piña y lima Un sorbete casero de piña y lima, con un toque de mermelada de grosella es una estupenda forma de acabar una comida o de tomar a cualquier hora. ¡Toma nota de cómo elaborarlo! SORBETE DE PIÑA Y LIMA CON SIROPE DE FRUTAS ROJAS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 6 personas 30 min 3 (33 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación miércoles 20 de mayo de 2020 Relacionadas: Sorbete Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraSorbete de piña y lima 150 gramos de Azúcar 10 Limas 300 gramos de Piñas 2 Claras De Huevo Sirope de frutas rojas 150 gramos de Grosellas 3 ramitas de Menta Cómo hacer sorbete de piña y lima Paso 1 Poner en un cazo 200 ml de agua y 100 g de azúcar, remover hasta que se disuelva y cocer 2 minutos. Dejar enfriar el almíbar. Lavar las limas y rallar la piel de dos de ellas. Exprimirlas todas para obtener 250 ml de zumo. Eliminar la corteza de la piña, descorazonarla y cortarla en dados. Paso 2 Triturar la piña en la batidora hasta obtener un puré fino. Mezclarlo con el almíbar, el zumo y la ralladura de lima. Verter la mezcla en una fuente de metal de paredes bajas y dejarla en el congelador durante 1 hora y media, removiendo cada 30 minutos para romper los cristales de hielo. Paso 3 Batir las claras a punto de nieve. Añadir el resto del azúcar poco a poco y seguir batiendo hasta obtener un merengue firme. Mezclarlo con el sorbete, con movimientos envolventes, y congelar 3 horas más. Servirlo en copas, con el sirope, decorado con las grosellas y la menta, lavadas y secas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla