Sopa de arroz con pimiento y jamón Prepara una sopa de arroz y ponle la nota de color con pimiento rojo, verde y amarillo, el pimentón de la Vera, puerro, tomate y jamón serrano. ¡Una deliciosa combinación! SOPA DE ARROZ CON PIMIENTO Y JAMÓN.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 60 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Puerros Tomate Arroz Fáciles Ingredientes paraSopa de arroz con pimiento y jamón 250 gramos de arroz 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 puerro 1 tomate 1 diente de ajo pimentón de la vera 600 mililitros de caldo de verduras 2 lonchas de jamón serrano finas sal pimienta aceite de oliva Cómo hacer sopa de arroz con pimiento y jamón Paso 1 Limpiar los puerros, lavarlos y picarlos menudos. Pelar el ajo y picarlo igual. Limpiar los pimientos, lavarlos y cortarlos en tiras. Paso 2 Lavar el tomate, secarlo, cortarlo por la mitad y rallarlo. Cortar las lonchas de jamón en tiritas. Paso 3 Calentar 3 cucharadas de aceite en una cazuela y dorar el jamón ligeramente. Retirar y reservar. Añadir 2 cucharadas de aceite a la cazuela y rehogar el puerro durante 10 minutos. Paso 4 Agregar el ajo y el pimiento, y proseguir la cocción 10 minutos más. Incorporar el tomate y 1 cucharadita de pimentón. Salpimentar y sofreír durante 15 minutos, a fuego muy lento y removiendo a menudo. Paso 5 Añadir el arroz, rehogarlo durante 1 minuto, sin dejar de mezclar, y verter el caldo muy caliente. Llevar a ebullición y dejar cocer, a fuego medio-bajo, unos 16 minutos, hasta que el arroz esté en su punto. Paso 6 Espolvorear con las tiras de jamón reservadas y dejar reposar durante 2 o 3 minutos antes de servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla