Sobaos pasiegos con un toque de anís Te proponemos una variación de la tradicional receta de los sobaos pasiegos, a la que hemos incorporado un poquito de licor de anís. La mezcla es deliciosa. Jani Paasikoski Cocinero miércoles 15 de mayo de 2024 Cocina Fácil / RBA / A.J.J. 4 personas 45 min 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraSobaos pasiegos con un toque de anís 125 gramos de mantequilla 125 gramos de harina 125 gramos de azúcar 2 cucharadas de licor de anís 1 sobre de levadura en polvo 1 limón 3 huevos 1 pizca de sal 1. Deja ablandar la mantequilla Trocea la mantequilla, ponla en un plato y déjala durante 30 minutos a temperatura ambiente, hasta que se ablande. 2. Bate los huevos con el azúcar Casca los huevos en un cuenco grande y agrega el azúcar. Bátelos, mejor con varillas manuales, hasta que estén blanquecinos y espumosos. Precalienta el horno a 180o. 3. Ralla la piel del limón Lava el limón, frotándolo con un cepillito, y sécalo con papel de cocina. Ralla un trozo de la cáscara, evitando la parte blanca que podría amargar. Añádela a los huevos, con el licor y la sal, y remueve hasta incorporarlos. 4. Añade la harina y la levadura Agrega a la masa la harina tamizada con la levadura y mezcla hasta obtener una masa homogénea. 5. Prepara el molde Forra con papel sulfurizado un molde rectangular de paredes bajas. Humedécelo con un poco de agua para que sea más fácil adaptarlo a las paredes del molde. 6. Vierte la masa en el molde Vierte la masa anterior y nivela la superficie con una espátula. 7. Hornea y desmolda Hornea la masa durante 15 minutos. Pasado este tiempo, retírala del horno y déjala templar a temperatura ambiente. Desmolda y corta en porciones. Dispón los sobaos en una fuente y sírvelos enseguida. El truco Espolvorea los sobaos con un poco de ralladura de limón o de naranja, les darás un plus de sabor y frescor. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla