Salteado de arroz con setas

Paso 1

Extiende el jamón en la placa forrada con papel de horno y ásalo 15 min a 160°, hasta que esté crujiente. Cuece los arroces en agua salada, por separado y el tiempo que indique el envase. Escúrrelos y déjalos enfriarse. Corta el jamón en tiras.

Paso 2

Limpia las setas, lávalas y sécalas; trocea las grandes. Despunta las judías y limpia los ajetes; lávalos, sécalos y trocéalos. Saltea todo 2 min en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Añade los arroces, saltea 2 min más, salpimienta y sírvelo con el jamón.