Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Salmón marinado con espárragos y piña

Para preparar este salmón lo hemos dejado en un marinado de aceite, romero, tomillo, sal, ajos, limón y pimienta, una media hora en la nevera. Luego se dora y se sirve con espárragos y piña.

SALMÓN MARINADO CON ESPÁRRAGOS Y PIÑA.
SALMÓN MARINADO CON ESPÁRRAGOS Y PIÑA.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
4 personas
35 min
235 Cal

4

(13 votos)

Temporada:

Primavera

●

Verano

●

Técnica:

Plancha

●

Salteado

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo
Preparación con antelación
Relacionadas: Espárragos verdes Salmón Pescado Salmón marinado Fáciles Verano Comidas de verano

Ingredientes paraSalmón marinado con espárragos y piña

  • 4 Lomos De Salmón
  • 3 rodajas de Piña
  • 1 manojo de Puntas De Espárragos Verdes
  • 1 Cebolleta
  • 1 Limón
  • 1 ramita de Tomillo
  • 1 ramita de Romero
  • 2 Dientes De Ajo
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Paso 1

Dispón el salmón en una fuente junto con 4 cucharadas de aceite, el romero y el tomillo picados, los ajos pelados y aplastados, el zumo del limón y una pizca de sal y pimienta. Tapa con film transparente y deja marinar en la nevera 30 minutos.

Paso 2

Lava los espárragos y límpialos. Cuécelos 5 minutos en agua hirviendo, escúrrelos y resérvalos. Pela la cebolleta y córtala en rodajas finas. Corta la piña en dados.

Paso 3

Saltea la cebolleta 5 minutos en 1 cucharada de aceite, agrega los dados de piña y los espárragos, mezcla y retira. Escurre el salmón y dóralo 1 minuto por cada lado en una sartén caliente con unas gotas de aceite. Sírvelo enseguida con el salteado de piña y espárragos.

El truco

Como ya lo habrás macerado previamente, el salmón quedará más jugoso si lo cocinas muy poco.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla