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Ingredientes paraRosquillas a la naranja

  • 520 gramos de harina
  • 2 huevo
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 decilitro de aceite de oliva
  • 2 naranja
  • 1 copita de licor de anís dulce
  • ½ cucharaditas de canela en polvo
  • azúcar glas
  • aceite de girasol

Cómo hacer rosquillas a la naranja

Paso 1

1. Exprimir las naranjas y colar el zumo. Cascar los huevos en un cuenco, añadir el azúcar y batirlos con las varillas eléctricas. Agregar el aceite de oliva, el zumo, el anís y la canela, y mezclar. Incorporar 500 g de harina, poco a poco, y amasar hasta que la masa se despegue de las manos.

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Paso 2

2. Coger porciones de masa y moldearlas con las palmas de las manos hasta formar unos cilindros finos. Dejarlos sobre una superficie enharinada y unir los dos extremos para obtener las rosquillas. Calentar abundante aceite de girasol en una sartén honda, sin dejar que llegue a humear.

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Paso 3

3. Freír las rosquillas por tandas, sumergiéndolas en el aceite caliente y dándoles la vuelta para que queden doradas por todos lados. Retirarlas y dejarlas enfriar sobre un plato forrado con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Servirlas espolvoreadas con azúcar glas.

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