Ingredientes paraRollitos de primavera rellenos de pollo y verduras

  • 4 hojas de Pasta Brick
  • Aceite De Oliva
  • 600 gramos de Pechuga De Pollo
  • Jengibre
  • Pimienta
  • Cardamomo molido
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Nabo
  • 1 Cebolleta
  • 1 Zanahoria
  • hojas de Menta

Cómo hacer rollitos de primavera rellenos de pollo y verduras

1. Macera el pollo

Parte la pechuga en daditos. Sazona, espolvorea con las especias y deja macerar 30 minutos.

1. Macera el pollo

2. Corta las hortalizas

Limpia el pimiento y la cebolleta y raspa la zanahoria; lava los tres. Pela el nabo. Corta todas las hortalizas en tiritas.

2. Corta las hortalizas

3. Dora el pollo

Precalienta el horno a 200º. Dora el pollo 5 minutos en un hilo de aceite. Agrega las verduras y rehoga 5 minutos; sazona y añade la menta picada.

3. Dora el pollo

4. Hornea los rollitos

Corta cada hoja de pasta en 3 rectángulos, úntalos con aceite y pon en un extremo 1 cucharada del relleno. Dobla los dos lados sobre el relleno y enrolla haciendo canutillos. Pincélalos con aceite y hornéalos 10 minutos.

4. Hornea los rollitos
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