Rollitos de chocolate PASO A PASO PARA HACER ROLLITOS DE CHOCOLATE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 8 personas 55 min 2 (29 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Técnica mixta ● Baño maría ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Horno Nata Almendras Postres fáciles Ingredientes paraRollitos de chocolate 150 gramos de clara de huevo 150 gramos de azúcar 100 gramos de almendras molida 50 gramos de harina 75 gramos de chocolate negro 6 frambuesa 1 ramita de menta 100 gramos de chocolate negro para el relleno 85 mililitros de nata para montar para el relleno 50 gramos de mermelada de frambuesa para el relleno 6 frambuesa para el relleno Cómo hacer rollitos de chocolate Paso 1 Montar las claras a punto de nieve. Agregar el azúcar poco a poco y batiendo. Incorporar la almendra y la harina, y remover bien. Precalentar el horno a 250o. Forrar la placa con papel sulfurizado. Extender la masa, formando una plancha de 1 o 2 cm de grosor. Hornearla 3 o 4 minutos y retirarla. Taparla con un paño húmedo, dejar enfriar y reservar en la nevera. Paso 2 Lavar y secar las frambuesas. Llevar la nata a ebullición. Retirar, agregar el chocolate troceado y remover bien. Añadir la mermelada, dejar reposar 20 minutos y batir enérgicamente. Paso 3 Partir el bizcocho en tiras de 20 x 30 cm. Repartir la trufa, añadir las frambuesas y enrollarlos empezando por los lados largos. Cortar los rollitos por la mitad. Derretir el chocolate al baño María, regarlos con él y dejar enfriar. Decorarlos con las frambuesas y la menta lavada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla