Relleno de crema de chocolate y café Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo viernes 16 de noviembre de 2018 RELLENO DE CREMA DE CHOCOLATE Y CAFÉ.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 70 min Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Baño maría ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Café Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraRelleno de crema de chocolate y café 150 gramos de chocolate negro fondant 3 huevo 100 gramos de azúcar 100 gramos de harina 100 gramos de mantequilla 1 levadura en polvo 250 gramos de chocolate negro para la crema 4 huevo para la crema 150 gramos de azúcar para la crema 2 vasitos de café para la crema fideos de chocolate fresas azúcar glas Paso 1 Prepara primero la crema de chocolate y café. Funde el chocolate troceado al baño María junto con el café y una cucharada de agua. Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar y mézclalas con la preparación de chocolate fundido. Monta las claras a punto de nieve y agrégalas a la crema anterior. Paso 2 Para el bizcocho separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve. Funde al baño María el chocolate troceado junto con la mantequilla. Bate las yemas con el azúcar con ayuda de unas varillas hasta que tripliquen su volumen. Añade el chocolate fundido y tamiza encima la harina con la levadura. Mezcla. Agrega las claras montadas suavemente con movimientos envolventes. Vierte la masa en un molde engrasado de 22 cm de diámetro y hornea 30-35 minutos en el horno precalentado a 180 °C . Paso 3 Cómo montar. Deja enfriar el bizcocho sobre una rejilla, pártelo en tres discos y rellénalos con la crema. Espolvorea con virutas de chocolate, fresitas y azúcar glas y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla