La receta de las empanadillas de Móstoles: con huevo duro, aceitunas y salsa de tomate. ¡Como las hacía tu abuela!

Noche del 31 de diciembre de 1985. Fin de Año, programa especial de televisión para celebrar la Nochevieja. Un dúo cómico, Martes y 13, se dispone a entretener a los españoles en la noche más larga del año y, sin ser conscientes de ello, se proponen a hacer historia.

Su sketch de las empanadillas de Móstoles fue un bombazo y a día de hoy aún seguimos recordándolo. Fue un momento televisivo mítico y elevó las empanadillas a otro nivel.

En el sketch, una oyente llamaba al programa radiofónico de Encarna de noche, a la que daba vida Millán Salcedo (la mitad del dúo Martes y 13, la otra mitad era Josema Yuste). Y empezaba el lío. La mujer estaba friendo unas empanadillas para sus hijos, que estaban haciendo la mili en Móstoles. Y después de una disparatada y divertidísima conversación, las empanadillas de Móstoles se hicieron famosas.

Las empanadillas de Móstoles, ¿existen?

No, en realidad no existe una receta de empanadillas de Móstoles. Aunque, a raíz del programa de televisión, muchos (o todos) los restauradores de Móstoles se lanzaron a servir empanadillas. Cada uno las hacía de lo que quería, no había un único sabor.

Pero, de entre todas las opciones que existen, si hay un relleno que se merece ser el de las empanadillas de Móstoles, es el relleno de atún, huevo duro, aceitunas y tomate. Así que en Cocina Fácil hemos decidido que nuestras empanadillas de atún son ahora las empanadillas de Móstoles.

Este relleno es el perfecto ejemplo de la cocina tradicional, donde pocos ingredientes se combinan para conseguir un sabor espectacular. Además, es una receta económica, sencilla de preparar y con ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa, lo que la convierte en una solución rápida para cualquier comida o cena.