Conseguir que el rape parezca una cola de langosta es muy sencillo y el resultado es, realmente, espectacular. Solo necesitas dejar los lomos bien limpios, rebozarlos en pimentón dulce (aunque también puedes poner un poquito de picante), envolverlos en papel film y cocerlos . Y si quieres que todavía quede más gustoso, una vez tengas el pescado bien untado con el adobo, déjalo macerar unos 30 minutos en la nevera. Así se impregnará bien con sabor y el aroma del pimentón. Con el rape se pueden elaborar recetas de todo tipo. Prueba, por ejemplo, las copas de rape y gambas con salsa rosa , los rollitos de rape y jamón o el rape con almejas y salsa de tomate picante .