Pulpitos al vino con patatas Este plato es de los típicos que solo verlo y olerlo ya te segregan jugos gástricos... Son unos pulpitos guisado al vino tinto, con un acompañamiento de patatas aliñadas. Elige pulpitos medianos para la receta. Óscar Sanz Cocinero lunes 01 de junio de 2020 PULPITOS AL VINO CON PATATAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 75 min 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Cebolla Pescado Patatas Fáciles Ingredientes paraPulpitos al vino con patatas 1,5 kilogramos de Pulpos medianos 3 Cebollas 2 Ajos 400 mililitros de Vino Tinto 1 hoja de Laurel 6 Patatas medianas 1 ramita de Perejil Aceite Pimienta Sal Paso 1 Limpia los pulpos retirando los ojos, las vísceras y el pico. Pela las cebollas y córtalas en rodajas. Pela y pica los dientes de ajo. Paso 2 Rehoga la cebolla a fuego medio en una cazuela con tres cucharadas de aceite durante un par minutos. Después, añade los dos ajos picados y la hoja de laurel y dejar cocer durante un par de minutos más. Paso 3 Agrega a continuación los pulpos escurridos a la cazuela sobre el rehogado. Cubre con el vino tinto y lleva a ebullición. Tapa la cazuela y deja cocer a fuego lento durante 50 minutos. Paso 4 Pela las patatas y córtalas en rodajas o a cachelos. Calienta un cazo con agua y media cucharada de sal. Cuécelas a fuego lento hasta que estén tiernas, pero sin llegar a romperse, unos 15 minutos. Escúrrelas y reserva. Paso 5 Sirve los pulpos acompañados con las patatas aliñadas con una pizca de aceite de oliva y espolvorea el plato con perejil picado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla