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Pizza de frambuesas, nueces, queso y miel

¿Una pizza con frambuesas? Sí, esta es una pizza con una combinación de sabores dulces y salados muy original, ya que lleva queso brie, nueves, miel y mermelada de frambuesas, además de la fruta.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

PIZZA DE FRAMBUESAS, NUECES, QUESO Y MIEL.
PIZZA DE FRAMBUESAS, NUECES, QUESO Y MIEL.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
6 personas
30 min
220 Cal

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Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Media

●
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Ingredientes paraPizza de frambuesas, nueces, queso y miel

  • 1 lámina de Masa De Pizza
  • 100 gramos de Frambuesas
  • 250 gramos de Queso Brie
  • 12 Nueces
  • 2 cucharadas de Miel
  • 3 cucharadas de Mermelada De Frambuesa
  • 2 cucharadas de Mantequilla
  • 1 ramita de Romero

Paso 1

Carameliza las nueces: saltéalas en una sartén con 2 cucharadas de miel y la mantequilla 3 o 4 minutos. Retíralas y déjalas sobre una hoja de papel de horno hasta que se enfríen.

Paso 2

Coloca la masa en la placa forrada con papel sulfurizado y cuécela, en el horno precalentado a 200°, durante 5 minutos.

Paso 3

Retira del horno y extiende la mermelada sobre la pizza. Corta el queso en lonchas y disponlas por encima. Hornea durante otros 10 minutos a la misma temperatura.

Paso 4

Deja la pizza templar y coloca por encima las frambuesas, lavadas y secas, y las nueces caramelizadas. Espolvorea con unas hojitas de romero lavadas y sirve enseguida.

El truco

Espolvorea la pizza, justo antes de servirla, con una pizca de cacao amargo en polvo.

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