Pizza de coliflor

¿A que no has probado nunca una pizza de coliflor? ¡Pues está riquísima! Con mozzarella, tomatitos, atún, huevo, aceitunas negras y el toque de albahaca y orégano.

PIZZA DE COLIFLOR.
4 personas
55 min
245 Cal

3

(5 votos)

Temporada:

Primavera

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Ingredientes paraPizza de coliflor

  • 1 Coliflor
  • 30 gramos de Queso Parmesano
  • 1 Huevo
  • 2 Queso Mozzarella bola
  • 2 cucharadas de Tomate Frito
  • 12 Tomates Cereza
  • 2 cucharadas de Aceitunas Negras
  • 1 lata de Atún En Conserva
  • Albahaca
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta

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Cómo hacer pizza de coliflor

Paso 1

Lava la coliflor y sepárala en ramitos desechando los tallos. Rállala y cuécela 15 minutos en un poco de agua salada. Escúrrela y deja que se entibie. Mézclala con el huevo batido, el parmesano, sal, pimienta y orégano lavado y picado. Lava y pica más orégano, tritúralo con un poco de aceite y sal, y reserva.

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Paso 2

Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado y extiende la masa anterior en una capa fina. Cuécela 20 minutos en el horno precalentado a 180o.

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Paso 3

Reparte por encima el tomate, la mozzarella, escurrida y en rodajas, los tomatitos lavados, el atún escurrido y desmigado, el aceite aromatizado y las aceitunas escurridas. Hornea 10 minutos, decora con la albahaca lavada y sirve.

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Paso 4

EL TRUCO: Para preparar la base puedes usar también otras verduras como brécol, calabacín, patatas…

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